Пароконвектомат Electrolux Professional ECOE201B2A0 217824

Пароконвектомат Electrolux Professional ECOE201B2A0 217824 электрический бойлерный, серии SkyLine Premium позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить в общепите и торговых предприятиях.
В пароконвектомате предусмотрено 4 рабочих режима: программируемый, ручной, EcoDelta приготовление с помощью термощупа и предустановленные программы для регенерации.
Встроенная система автоматической мойки SkyClean со встроенной системой очистки парогенератора от накипи имеет 5 автоматических циклов (мягкий, средний, сильный, экстра сильный, только ополаскивание).
Система распределения воздуха OptiFlow обеспечивает эффективность работы с помощью реверсивного вентилятора с 5 скоростями от 300об/мин до 1500об/мин. При открывании двери вентилятор останавливается в течение 5с.

Особенности модели

Электронная панель управления
Функция автоматической мойки
Одноточечный термощуп
Программируемый режим сохраняет до 100 рецептов (до 4-х шагов)
Ручной режим позволяет выбрать вручную следующие циклы:
- конвекция макс.+300С
- низкотемпературный пар макс.+99С
- пар +100С
- высокотемпературный пар макс.+130С
- комбинированный макс.+300С
Встроенный парогенератор с контролем реальной влажности с помощью Лямбда-датчика
Функция предварительного нагрева и автоматического охлаждения
Автоматическое сохранение данных при неполадках
USB-порт для загрузки данных HACCP, программ и параметров
Бесшовная гигиеничная рабочая камера со скруглёнными углами
Дверца с двойным термостеклом со светодиодной подсветкой
Эргономичная ручка для открывания локтем («свободные руки»)
Защита от воды - IPX5

Характеристики модели

Вместимость - 1 тележка 20GN1/1
Максимальная загрузка - 100 кг
В комплекте: 1 тележка вместимостью 20GN1/1, с шагом 63 мм (арт.922753)
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304
Аппарат подключается к водопроводу (температура воды на входе макс.+30С) и канализации
Давление воды - 1-4,5 бар